Puncsos gyümölcstorta ( egyszerű )

Hozzávalók:

2 tojásból piskótát készítek egy kivajazott morzsával kiszórt 28 cm-es gyümölcstorta formában


1 csomag pudingpor ( jelen esetben puncsos )
1/2 liter tej
4 evőkanál cukor
1 doboz vegyi-gyümi konzerv ( vagy friss gyümölcs )

Elkészítés:

A 2 db tojásból elkészítem a piskótát. Amikor kihűlt elhelyezem rajta a gyümölcsöket. A pudingot  előírás szerint tejjel cukorral megfőzöm, majd óvatosan kanalanként a gyümölcsre öntöm. A tetejét kidíszítem és hűtőben lehűtöm a tortát.

Tipp: Banánnal és csokipudinggal elkészítve is nagyon finom!

Kókusz torta ( szüleim 73. szülinapjára )

Hozzávalók:

5 tojásból Piskóta

Krémhez:
1 liter tej
2 csomag vaníliás puding
15 dkg margarin
20 dkg porcukor
15 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

5 tojásból piskótát készítek egy 25 cm-es tortaformában úgy, hogy 1 evőkanál kakaóport is keverek a tésztába.
(  Mivel a piskóta egy egyensúly tészta, ezért kakaós piskóta esetén a piskóta alaprecept annyiban módosul, hogy a kakaópor súlya + liszt súlya= a lemért tojások súlya ). A kisült piskótát hagyom kihülni.

A pudingot a tejjel előírás szerint elkészítem, majd kihűtöm. A margarint a porcukorral habosra keverem, kb. 1 evőkanálnyi kihűlt pudinggal, majd hozzáadom a többi pudingot és a kókuszreszeléket is.

A kihűlt tortát 3 részre vágom tortavágóval  és a krémmel kívül belül megtöltöm. Tetejét kakaóporral díszítem tortadíszítő segítségével.

Sárgaborsó főzelék fasírozottal

Hozzávalók:

25 dkg sárgaborsó
1 fej vöröshagyma
olaj
pirospaprika
1 teáskanál pirosarany
1 evőkanál sűrített paradicsom ( vagy kecsöp)
ételízesítő
3-4 gerezd fokhagyma
1 csapott evőkanál mustár
2 dl tejföl
2 evőkanál liszt
2 darab babérlevél
borecet

Elkészítés:

A sárgaborsót a főzés előtti nap vízbe be kell áztatni!
A kockára vágott vöröshagymát olajon üvegesre párolom majd megszórom pirospaprikával és felöntöm egy kis vízzel. Teszek bele pirosaranyat, ételízesítőt, sűrített paradicsomot és zúzott fokhagymát. hozzáadom a leszűrt sárgaborsót és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Teszek bele mustárat, babérlevelet és addig főzöm míg a sárgaborsó megpuhul. Amikor a borsó megpuhult, botmixerrel összeturmixolom ( a babérlevelet előtte kiveszem ) , majd behabarom 2 dl tejfölben elkevert 2 evőkanál liszttel. A végén ízlés szerint egy-két csepp borecetet teszek bele, hogy enyhén savanykás legyen.Ha megszaladt a kezünk a borecettel, akkor egy kis édesítő szert tegyünk a végén bele. Fasírttal a legfinomabb :-)