25 dkg darált háztartási keksz
25 dkg durvára tördelt háztartási keksz
25 dkg margarin
20 dkg cukor
10 dkg darált dió
1 dl tej
2 dl kávé
3 ek. cukrozatlan kakaópor
2 ek. rumaroma
Elkészítés:
A darált kekszet és egy dupla zacskóban húsklopfolóval durvára tördelt háztartási kekszet egy nagyobb tálba tesszük majd hozzáadjuk a darált diót is.
Egy lábasban a tejet és a kávét feltesszük a tűzre melegedni, belevagdaljuk a margarint majd amikor a margarin már olvadni kezd hozzá adjuk a cukrot és a kakaóport valamint a rumaromát. Nem kell felforralni, mihelyt a folyadék felforrósodik lezárhatjuk a tüzet, mert a margarin fel fog olvadni benne. Miután a margarin teljesen felolvadt, öntsük nyakon a diós kekszkeveréket a masszával, és jól keverjük össze. Két őzgerinc sütőt béleljünk ki folpackkal, és egyenletesen elosztva nyomkodjuk beléjük a masszát. ( Ha nincs őzgerinc formánk, akkor gyúrjunk két rudat és tegyük folpackba ) .
A megformázott szalámikat tegyük hűtőbe legalább 3-4 órára, és utána szeleteljük fel.
Tipp: Gazdagíthatjuk mazsolával, aszalt gyümölccsel, kandírozott narancs vagy citromhéjjal.
