Mézeskalács csokoládélikőr

Hozzávalók:

10 dkg barna cukor
3 tojás sárgája
3 dl habtejszín ( dobozos, pasztőrözött )
20 dkg étcsokoládé
3 dl vodka
2 dl víz
mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:

A tojások sárgáját keverjük habosra egy tálban, majd gőz fölött főzzük addig, míg a cukor felolvad.
(Azért ne tegyük nyílt lángra, mert akkor a tojás sárgájából rántotta lesz!)
Az apróra feldarabolt csokihoz adjuk hozzá a tejszínt, fűszerezzük a mézeskalács fűszerkeverékkel ízlés szerint, és takarék lángon addig főzzük, míg a csoki felolvad. Ezután óvatosan adjuk hozzá a tojásos keveréket is és pár percig még főzzük össze. Szűrjük át, és hagyjuk kihűlni.
Ezután öntsük fel a vodka és a víz keverékével.

Öntsük üvegekbe és hűtőbe tároljuk. Egy nap után összeérnek az ízek, és jól be is sűrűsödik.
Kb. 10%-os alkoholtartalmú lesz az ital.

Tipp: Én egyből dupla mennyiséget csináltam, amihez 6 dl. vodka kellett volna. De én csak 5 dl-es vodkát kaptam, ezért a dupla adaghoz 5 dl vodka+5dl vizet használtam. Egy kicsit alacsonyabb lett az alkoholtartalma, de így is tökéletes lett. kb. 1.7 l likőr lett a dupla mennyiségből.

Forró csoki kanál (DIY karácsonyi ajándék)

Hozzávalók:

8-10 kanál (műanyag, fa, fém ízlés szerint)
100 g tej vagy étcsoki (ízlés szerint)
díszcukorka

Elkészítés:

A csokit daraboljuk fel, és gőz felett olvasszuk meg. A kanalakat készítsük elő egy vízszintes helyre úgy, hogy a nyeleit emeljük egy kicsit meg. Én egy vastagabb vágódeszkával emeltem meg a nyeleket. Így a csoki nem fog kifolyni a kanalakból.

A megolvadt csokit kávéskanállal kanalazzuk a kikészített kanalakba.
Hagyjuk egy kicsit hűlni, dermedni a csokit ( kb. 10 perc) és utána óvatosan díszitsük ki a cukorkákkal.

Hagyjuk a csokit teljesen megdermedni, akár óvatosan hűtübe is tehetjük.
Ezután celofánba csomagoljuk, és kész is a szuper karácsonyi DIY ajándék.

Fasírtgolyós party sün

Hozzávalók:

1/2 kg darált hús
2 tojás
3 gerezd fokhagyma
pirospaprika
bors
majoranna
só
1/2 bögre zsemlemorzsa ( a mérce 2.5 dl-es bögre, azaz 1.25 dl zsemlemorzsa )
olaj (2-3 bögre)

1 fej káposzta
1 körte
fogpiszkálók

Elkészítés:

A hozzávalókat egy tálban gyúrjuk homogén állagúvá, majd diónyi golyókat formáljunk belőle ( kb. 20 gramm ). Csináljunk 3 kisebb golyót is szemnek és orrnak.

Egy kisebb lábasban olajat hevítünk. Olyan magasan legyen az olaj a lábasban, hogy a golyókat bőven ellepje, azaz úszkáljanak majd az olajban a golyók.
Kb. 10 golyót süssünk egyszerre, amikor megpirulnak, szedjük őket papírtörlőre.

A golyókat sütés előtt NEM KELL külön zsemlemorzsába forgatni!Az olaj így sütés közben nem szennyeződik és nem fog odaégni.

A káposzta alját vágjuk le, hogy sík felületet kapjunk, és állítsuk egy tálcára. Keressünk egy megfelelően kunkorodó körtét orrnak.
Fogpiszkálók segítségével rögzítsük a golyókat a sünire.

Tipp: A káposztát a party után dinszteljük le. A dinsztelt káposztát le is fagyaszthatjuk, majd  használhatjuk káposztás tésztának, káposztás hasénak.