Hozzávalók:
3 tojás
30 dkg rétesliszt
6dl tej
2 dl víz vagy szóda
folyékony édesítő
csipet só
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A tojásokat a liszttel és egy kevés tejjel kezdjük el habverővel összekeverni egy nagyobb tálban, majd ha már csomómentes adjuk hozzá a maradék tejet és a vizet. Ízesítsük folyékony édesítőszerrel és egy csipet sóval, majd a szokásos módon süssük ki. A palacsintasütőt minden palacsinta előtt olajozzuk meg kenőtollal, és 3/4-es lángon süssük a palacsintát ne teljes lángon. Ha a liszt sikértartalma magas, akkor lehetséges, hogy még egy kis vízzel kell higítanunk, de ezzel az alaprecepttel induljunk neki, és menet közben higítsuk, ha szükséges.
