Barackos túros süti

Hozzávalók:

Tészta:
25 dkg rétesliszt
15 dkg cukor
4 tojás
1 dl tej
1 dl olaj
1 csomag sütőpor

Túrós töltelék:
1/2 kg túró
15 dkg cukor
1 tojás
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg búzadara
1 citrom reszelt héja

Tetejére:
1 doboz konzerv őszi vagy sárgabarack befőtt
porcukor

Elkészítés:

A 4 tojás fehérjét verjük kemény habbá. A tojás sárgákat a cukorral keverjük jól ki, majd adjuk hozzá a tejet és az olajat, majd a liszttel elkevert sütőport. Miután homogénre kikevertük a tésztát, óvatosan fakanállal kavarjuk bele a felvert tojás fehérjét.
A túrós töltelék összetevőit keverjük egyenletesre, a barackot kockázzuk fel.
Egy nagyobb tepsit vajazzunk ki, majd morzsával szórjuk meg. Öntsük bele a kevert tésztát, majd kávéskanálnyi halmokban kanalazzuk a túrótölteléket bele. Ha ezzel megvagyunk, akkor rendezzük rá szépen sorban a kockázott barackot.
200 fokra előmelegített sütőben süssük kb 30-40 percig. Csináljunk tűpróbát mielőtt kivesszük a sütőből!
Miután kihűlt hintsük meg porcukorral és szeleteljük fel.

Tejszínes brokkolis csirkés penne

Hozzávalók:
1 fej hagyma
olaj
125 g kockázott bacon szalonna
30 dkg csirkemell
csirke fűszersó
1 db húsleves leveskocka
2 dl min 20%-os főzőtejszín
1 dl tej
2 evőkanál liszt
4 gerezd fokhagyma
bors
1 fej brokkoli
25 dkg penne tészta
20 dkg reszelt trapista

Elkészítés:

A tésztát sós vízben főzzük ki, és szedjük ki egy tálba. Pici olajjal locsoljuk meg., és keverjük össze. A brokkolit szedjük rózsáira, és rövid időre dobjuk forrásban lévő sós vízbe, majd ezt is szűrjük le.
A csirkemellet kockázzuk fel, és szórjuk meg fűszersóval. Egy serpenyőben kicsi olajon dinszteljük meg a hagymát, majd adjuk hozzá a szalonnát és a csirkemellet. Mikor a csirkemell kifehéredett és a szalonna is kisült, öntsük fel kb. 2 dl vízzel és adjuk hozzá a leveskockát. Főzzük negyed órát, majd nyomjuk bele a fokhagymát és szórjuk meg enyhén borssal. A tejszínt a tejet és a lisztet egy pohárba keverjük csomómentesre és sűrítsük be vele a ragunkat. Adjuk hozzá a kifőtt brokkolit, és az egészet keverjük el a tésztával. Öntsük egy cserépedénybe vagy jénaiba a brokkolis tésztát, és szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal, majd süssük 200 fokon addig, míg a sajt megpirul.