Tésztához:
35 dkg rétes liszt
10 dkg cukor
2 evőkanál méz
8 dkg margarin
1 teáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál kakaó
2 tojás
Krémhez:
750 ml tej
3 csomag főzős vaníliás pudingpor
15 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 kis csomag babapiskóta
kb 4 dl tejeskávé
1 evőkanál rum aroma
Csokimázhoz:
10 dkg csokoládé
5 dkg vaj
Elkészítés:
A lisztet, kakaóport, szódabikarbónát és a tojásokat egy tálba helyezzük, majd hozzákeverjük a vízgőz felett felolvasztott margarint, mézet, cukrot. Összegyúrjuk a tésztát. Ha kicsit keménynek érezzük, akkor tegyünk hozzá pici tejet ( 1-2 evőkanál). Ha lágy, akkor egy pici liszttel javítsunk az állagán. A tésztából tepsi hátulján süssünk 180 fokra előmelegített sütőben 8 percig két darab lapot (kb. 24x35 cm) amit sütés előtt szurkáljunk meg villával. Amíg a lapok hűlnek készítsük el a tejből,a cukorból és a pudingporból a szokásos módon a pudingot. Ha a puding kihűlt, keverjük bele a 15 dkg margarint. Az egyik lapot kenjük meg a krém egyik felével, majd a rövidebbik oldalával párhuzamosan rakjuk rá a rumos tejeskávéba áztatott babapiskótákat. Egyszerre csak egy babapiskótát áztassunk a kávéba, mert ha az összeset beletesszük, akkor szétázik a piskóta!
A babapiskótákra kenjük rá a krém másik felét, és helyezzük rá a másik mézes lapot a tetejére. Kicsit nyomkodjuk meg a tetejét, hogy a krém elhelyezkedjen a piskóták között, majd vonjuk be csokimázzal ( vagy csak szórjuk meg porcukorral ). A csokimázhoz a csokit vízgőz felett olvasszuk meg, és keverjünk bele 5 dkg margarint. A sütit legalább egy éjszakára helyezzük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek, és a lapok megpuhuljanak.
