1/2 kg liszt
3 db egész tojás
3 dl víz
só
Elkészítés:
A hozzávalókat jól összekeverem. Én a kézi robotgéppel szoktam összekeverni, a dagasztó keverő lapátok segítségével. Amikor a nokedli tésztát már csomómentesre kevertük, akkor bő forrásban lévő de nem lobogó vízbe szaggatjuk nokedliszaggató segítségével. Ha lobogó vízbe kezdjük szaggatni, akkor könnyen kifut a tészta! A kifőtt nokedliket hideg vízbe szedem ki, majd leszűröm és egy tálba rakom. Egy kis olajat teszek rá, hogy ne ragadjon össze.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.